Cách Chế Biến Bào Ngư Úc Viền Xanh Ngon Tại Nhà

Với lớp thịt dày, hương vị ngon ngọt tươi rói, bào ngư Úc viền xanh là món bào ngư đắt nhất trên thế giới, được giới thượng lưu ưa chuộng với nhiều dưỡng chất và lợi ích cho sức khỏe.

Tìm hiểu về loại bào ngư Úc viền xanh đắt đỏ 

Bào ngư Úc viền xanh là một loại bào ngư đặc biệt có nguồn gốc từ vùng biển Úc, nổi bật với màu sắc độc đáo của viền xanh lá cây hoặc xanh dương, dễ dàng nhận biết. Thịt bào ngư Úc viền xanh có hương vị tinh tế, ngọt và dai, được đánh giá cao về chất lượng và giá trị dinh dưỡng. Chúng thường sinh sống ở các vùng biển sạch, trong lành, chủ yếu ở phía Nam của Úc. 

Bào ngư Úc viền xanh

Loại bào ngư này có giá thành cao bởi, khả năng sinh trưởng của bào ngư Úc viền xanh rất chậm, phải mất nhiều năm để đạt được kích thước và chất lượng thương mại. Việc khai thác cũng đòi hỏi kỹ thuật cao và tuân theo nhiều quy định nghiêm ngặt nhằm bảo vệ nguồn lợi thủy sản, điều này làm tăng chi phí khai thác. Nhu cầu cao từ thị trường quốc tế, đặc biệt là các nước châu Á như Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc, cũng là yếu tố quan trọng khiến giá thành của bào ngư Úc viền xanh tăng cao. 

Bào ngư Úc viền xanh

So với các loại bào ngư khác, bào ngư Úc viền xanh có hương vị và chất lượng thịt vượt trội, giàu dinh dưỡng hơn, do đó được đánh giá cao hơn và có giá trị cao hơn. Ngoài ra, do tình trạng khai thác quá mức ở nhiều nơi, bào ngư Úc viền xanh được bảo vệ bởi nhiều luật lệ nghiêm ngặt để đảm bảo bền vững nguồn lợi, góp phần làm tăng giá thành của chúng. Những yếu tố này kết hợp lại khiến bào ngư Úc viền xanh trở thành một trong những loại bào ngư đắt đỏ và được săn đón nhất trên thị trường hiện nay.

Giá trị dinh dưỡng có trong bào ngư Úc viền xanh

Bào ngư Úc viền xanh không chỉ nổi bật với hương vị tinh tế mà còn sở hữu giá trị dinh dưỡng cao. Loại bào ngư này cung cấp nguồn protein chất lượng cao, bao gồm các axit amin thiết yếu, hỗ trợ xây dựng và sửa chữa mô, duy trì cơ bắp và tăng cường hệ miễn dịch. Đặc biệt, bào ngư Úc viền xanh chứa ít chất béo và chất béo bão hòa, phù hợp cho chế độ ăn uống lành mạnh và kiểm soát cân nặng. 

Bào ngư Úc viền xanh

Ngoài ra, nó rất giàu khoáng chất như kẽm, hỗ trợ hệ miễn dịch; sắt, cần thiết cho việc sản xuất hemoglobin; canxi, giúp xương và răng chắc khỏe; và magie, hỗ trợ chức năng thần kinh và cơ bắp. Bào ngư cũng cung cấp một số vitamin quan trọng, bao gồm vitamin A, giúp duy trì sức khỏe mắt và hệ miễn dịch; vitamin E, với tác dụng chống oxy hóa; và vitamin B12, quan trọng cho chức năng thần kinh và sản xuất hồng cầu. 

Bào ngư Úc viền xanh

Thêm vào đó, bào ngư chứa axit béo omega-3, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và chức năng não, cùng với collagen, giúp cải thiện sức khỏe của da, tóc và móng. Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, bào ngư Úc viền xanh không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cách làm bào ngư Úc viền xanh sốt dầu hào

Bào ngư sốt dầu hào là một món ăn cao cấp, được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt tự nhiên của bào ngư kết hợp với hương thơm đặc trưng của dầu hào. Đặc biệt, ai cũng có thể tự làm món ăn này tại nhà theo các bước sau.

Nguyên liệu:

• Bào ngư tươi hoặc đông lạnh
• Dầu hào, tỏi, hành lá, nước dùng gà
• Nước tương, đường, bột bắp, dầu ăn, tiêu ớt

Cách làm:

Sơ chế bào ngư:

• Nếu sử dụng bào ngư tươi: Rửa sạch bào ngư, dùng dao sắc tách phần thịt ra khỏi vỏ. Cắt bào ngư thành những miếng vừa ăn.
• Nếu sử dụng bào ngư đông lạnh: Rã đông bào ngư trong tủ lạnh, sau đó rửa sạch và cắt miếng.

Làm sốt dầu hào:

• Băm nhỏ tỏi và hành lá.
• Phi thơm tỏi trong chảo dầu, sau đó cho hành lá vào phi thơm.
• Cho dầu hào, nước tương, đường, bột bắp (đã hòa tan với một chút nước lạnh) vào chảo, khuấy đều.
• Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đến khi sốt sánh lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Nấu bào ngư:

• Cho bào ngư vào chảo sốt, đảo đều cho đến khi bào ngư chín tới.
• Thêm nước dùng gà vào, đun sôi lại.
• Nêm nếm lại gia vị nếu cần.
• Tắt bếp, rắc tiêu và ớt (nếu dùng) lên trên.

Bào ngư Úc viền xanh sốt dầu hào.

Bào ngư Úc viền xanh không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một biểu tượng của sự tinh tế và sang trọng trong ẩm thực. Với những lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời và hương vị độc đáo, bào ngư Úc viền xanh đã khẳng định vị thế của mình trong lòng thực khách trên khắp thế giới. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về loại hải sản quý hiếm này và sẽ có cơ hội chế biến và thưởng thức nó. Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với món bào ngư Úc viền xanh sốt dầu hào!