Mặc dù Ichizaemon đã sản xuất thành công sứ trắng nhờ học hỏi các phương pháp nung và nung hợp chất thông qua chuyến tham quan Châu Âu vào năm 1903, ông đã phải đương đầu với rất nhiều các thử thách khác sau khi thành lập Công ty Hợp danh Gốm sứ Nhật Bản. Một trong các thử thách đó chính là việc tạo ra chiếc đĩa đồng nhất cho bộ đồ bàn ăn.

Ở các nước phương Tây, người ta thường dùng đĩa ăn cho tất cả các bữa ăn và hầu hết chúng được bán dưới dạng bộ đồ ăn. Các sản phẩm bộ đồ ăn cần phải có độ "đồng nhất" nghiêm ngặt, cũng chính là nét riêng biệt của các sản phẩm bộ đồ bàn ăn. Chỉ những sai lệch nhỏ cũng có thể bị phát hiện khi xếp chồng các đĩa có hình dạng giống nhau. Điều này đã trở thành một vấn đề lớn cho quá trình sản xuất bộ đồ bàn ăn phương Tây bởi đây là nét khác biệt cơ bản so với bộ đồ bàn ăn Nhật Bản. Phải mất khoảng 10 năm kể từ khi xây dựng nhà máy để Noritake có thể khắc phục những vấn đề này, và vào năm 1913, cuối cùng chiếc đĩa ăn 25cm màu trắng tinh khiết cũng đã được hoàn thành, 20 năm kể từ khi Ichizaemon được "Higgins & Tizer" tư vấn và bắt đầu khát vọng chế tạo sứ trắng.

Bộ đồ bàn ăn đầu tiên mang thương hiệu Nhật Bản, được hoàn thành sau rất nhiều những khó khăn, đã được đặt tên là SEDAN và bắt đầu được xuất khẩu vào năm 1914. Các đơn đặt hàng lần lượt được gửi tới và mặc dù trong năm đầu tiên chỉ có 20 bộ được đặt, khoảng 40.000 bộ đã được xuất xưởng sau đó 4 năm. Kể từ đó, bộ đồ bàn ăn dần trở thành sản phẩm chính của Noritake, và đã mang lại một bước nhảy vọt cho danh tiếng của thương hiệu trên thị trường thế giới.