"Tôi muốn sản xuất ra bộ đồ bàn ăn phương Tây màu trắng, tinh tế và đẹp mắt." Lịch sử của thương hiệu bộ đồ bàn ăn phương Tây Noritake bắt nguồn từ khoảnh khắc ông Morimura nhìn thấy các bộ đồ bàn ăn màu trắng tuyệt đẹp tại Triển lãm Paris 1889. Sau hơn 20 năm nghiên cứu phát triển và vào năm 1914, ông đã sản xuất thành công bộ đồ bàn ăn đầu tiên của Nhật Bản sử dụng "sứ trắng". Bên cạnh đó, nhờ tập trung công nghệ và các bí quyết được trau dồi, Noritake đã phát triển thành công dòng "sứ xương" đầu tiên tại Nhật Bản vào năm 1932. Từ đó tới nay, các sản phẩm chính của Noritake đều được sản xuất từ hai chất liệu này.

Mặc dù cả hai chất liệu này đều là sứ nhưng “sứ trắng” và “sứ xương” được sản xuất từ các nguyên liệu khác nhau và bằng các phương pháp sản xuất khác nhau, nhưng cả hai đều thể hiện triết lý thương hiệu của Noritake với nền tảng là gam màu trắng hoàn mỹ. Noritake đặc biệt chú trọng đến tỉ lệ cân bằng hài hòa giữa sắc xanh và sắc vàng cùng bề mặt men bóng để tạo nên sự nổi bật cho màu trắng thanh lịch. Độ trong suốt của sản phẩm được tạo ra trong quá trình xử lý nguyên liệu thô và đúc mỏng. Chất liệu sứ trong các sản phẩm của Noritake tuy mỏng nhẹ nhưng vẫn có độ bền cao. Noritake vẫn đang nỗ lực từng ngày để tạo ra các sản phẩm kết hợp các yếu tố này một cách cân bằng.

Theo lời mời của anh em nhà Rosenfeld, Magobei đã đến châu Âu vào năm 1903 cùng với Kotaro Asukai, người phụ trách phát triển men sứ. Murai đến từ New York và Kazuchika Okura, con trai của Magobei cũng tham gia cùng chuyến đi và cả nhóm đã tham quan nhà máy gốm sứ Victoria của Rosenfeld ở Áo để tìm hiểu về các phương pháp nung. Tiếp đó, tại Đức, họ đến thăm Viện Nghiên cứu Hóa học Công nghiệp Đất sét ở Béc-lin và yêu cầu được nghiên cứu về công thức của các nguyên liệu thô khác nhau từ Nhật Bản. Nhờ đó, họ đã biết được rằng sử dụng đá gốm Amakusa có hiệu quả trong việc sản xuất sứ trắng. Điều này đã tạo cho họ một động lực lớn, và cuối cùng họ đã bắt tay vào việc thành lập một công ty gốm sứ để sản xuất toàn bộ đồ sứ trắng.